

장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관
전북 순창군
아귀찜
각종 야채와 갖은 양념을 섞어 쪄낸 아귀찜은 쫄깃한
전남 완도군
초계탕
얼음이 동동 뜬 시원한 초계탕은 특유의 새콤함과 닭
강원 화천군
숯불구이
숯불에 고기를 구워먹으면 기름기가 아래로 빠지고 숯
강원 삼척시
광양닭숯불구이
숯불구이가 발달했던 광양지역 음식 중 닭숯불구이를
전남 광양시
칼국수
발 디딜 틈도 없이 빽빽하게 사람들이 들어찬 식당에
서울 중구