송이버섯의 모든 맛을 느끼자
양양은 바다 음식뿐만 아니라 산속 음식들도 맛볼 수 있다. 그중 유명한 것은 양양의 산이 품고 키운 송이버섯을 이용한 송이 요리다. 송이요리는 칼칼하고 얼큰한 국물에 쫄깃한 면발을 자랑하는 '송이칼국수', 육수와 송이 버섯, 각종 채소를 넣은 채 먹는 '송이버섯전골', 돌솥 안에 쌀과 송이를 넣고 뜨겁게 지어낸 '송이돌솥밥', '송이불고기', '송이샤브샤브'등의 메뉴로 구성되어있다. 송이요리는 버섯 자체의 향과 맛을 듬뿍 즐길 수 있으며, 더불어 잃어버린 입맛을 돋워주는 음식이다. 깨알 정보 tip 양양에서 자라난 송이버섯은 다양한 삼림대에서 바닷바람을 맞고 자라나 최상의 품질로 인정하고 있다. 또한, 양양군에서는 매년 9월 말경 송이버섯 생산이 최고에 이르는 때에 송이 축제를 개최하고 있다.
송이 칼국수
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