당진의 감자는 황토에서 재배되어 색택이 우수하고 맛이 일품이다. 감자는 다이어트, 웰빙식품으로 각광받고 있다. 감자에 들어있는 비타민 C 때문이다. 비타민 C는 고혈압이나 암을 예방하고, 스트레스로 인한 피로와 권태를 없애는 역할을 한다. 게다가 조리하면 대부분 파괴되어 버리는 여느 비타민 C와 달리, 감자의 비타민 C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. 또 식물성 섬유인 펙틴이 들어있어 변비에도 특효약이다.
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[여름(6월~8월)] 황토감자
