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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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옻닭 옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
양념,기타
177개
시원함으로 해장의 끝을 보여준다
11월부터 4월까지 채취되는 남당리 새조개는 다른 조개보다 맛이 뛰어나고 영양가가 높기로 유명하다. 단백질, 칼슘, 철분, 비타민이 다량 함유되어 있어 좋은 건강식품으로 평가 받는다. 겉 모습은 피조개와 비슷하지만 껍집을 열면 새의 부리 모양과 닮아서 새조개라 이름 붙여졌다. 끓는 물에 살짝 익혀 먹어야 쫄깃쫄깃한 맛을 제대로 느낄 수 있다고 한다. 깨알 정보 tip 남당리 새조개는 껍질이 얇은 것이 특징으로 쫄깃하고 부드러운 맛을 자랑한다. 단백질, 철분, 비타민 등이 다량 함유되어 있는 저지방 고칼슘 음식이라 건강식이나 다이어트 식품으로 손색이 없다. 너무 익히면 조개살이 질겨지기 때문에 끓는 물에 살짝 담구었다가 먹어야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다고 한다.
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] 새조개 샤브샤브
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홍성군
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