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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
전체 1288개
옻으로 만드는 다양한 요리의 세계
옥천에서는 옻이 들어가는 다양한 음식들을 만날 수 있다. 옻은 해독작용과 항암작용을 하는 효능이 있는데, 반대로 옻은 사람에 따라 피부 알레르기가 일어날 수 있어서 먹는 데 있어서 주의를 기울여야 한다. 옻이 들어가는 닭백숙, 오리백숙은 물론이고 옻토끼탕, 옻계장으로 불리는 해장국과 메기탕, 심지어 장어구이와 옻돈까스도 있다. 깨알 정보 tip 옻은 스테미너, 성인병예방, 숙취해소, 위장보호등 건강식품으로 알려져 있다. 옻 순무침, 옻부침개, 옻닭 등으로 요리가 가능하며, 옻 오리백숙은 뽀오얀 국물에 갖은 한약재를 넣어 구수한 향과 깊은 맛을 함께 느낄 수 있다. 옻의 고장 옥천에서는 참옻순축제를 열어 다양한 행사와 함께 옻요리 무료 시식도 가능하니 방문해보면 좋을 듯 하다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
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비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
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읽어보고 느껴보는 여행기사
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옥천군
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