| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
생선회,육회
177개
쫀득쫀득한 겨울철 별미
전라남도 무안군의 겨울 갯벌의 하얀 속살에 붉은색을 띤 숭어회는 영양분이 풍부하고 쫀득쫀득 하고 고소한 맛이 별미다. 무안에서는 숭어를 부르는 이름도 참 다양하다. ‘보리 숭어’, ‘개 숭어’, ‘참 숭어’ 등으로 나뉘어 불리고 있다. 특히 칠산 앞바다에서 갓 잡아온 생선회의 맛은 천하의 일품이다. 도리포숭어회는 자연산으로 유명하여 광주 등 인근지역의 미식가들이 즐겨찾는다. 깨알 정보 tip 도리포 숭어가 맛이 좋은 이유는 좋은 무안 뻘을 먹기 때문이라고 한다. 실제 숭어는 뻘과함께 뻘위에 퇴적된 규조류와 각종 유기물을 먹고 산다.
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