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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
생선회,육회
120개
쫀득쫀득한 겨울철 별미
전라남도 무안군의 겨울 갯벌의 하얀 속살에 붉은색을 띤 숭어회는 영양분이 풍부하고 쫀득쫀득 하고 고소한 맛이 별미다. 무안에서는 숭어를 부르는 이름도 참 다양하다. ‘보리 숭어’, ‘개 숭어’, ‘참 숭어’ 등으로 나뉘어 불리고 있다. 특히 칠산 앞바다에서 갓 잡아온 생선회의 맛은 천하의 일품이다. 도리포숭어회는 자연산으로 유명하여 광주 등 인근지역의 미식가들이 즐겨찾는다. 깨알 정보 tip 도리포 숭어가 맛이 좋은 이유는 좋은 무안 뻘을 먹기 때문이라고 한다. 실제 숭어는 뻘과함께 뻘위에 퇴적된 규조류와 각종 유기물을 먹고 산다.
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