| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
국물요리
196개
조개의 황제를 살랑살랑
새조개는 다른 조개보다 많은 영양분을 함유하고 있어 조개의 황제로 불린다. 발이 상당히 길어 껍질 안의 속살이 새의 부리와 닮았기 때문에 새조개라는 이름이 붙여졌다. 새조개는 오랜시간 가열을 하게되면 질기게 되므로 샤브샤브 요리가 아주 적합하다. 새조개샤브샤브는 버섯, 파, 고추, 마늘 등으로 우려낸 야채 국물에 살짝 데쳐 소스와 함께 즐기면 감칠맛과 바다향이 입안에 가득 퍼진다. 깨알 정보 tip 산란기 이후 최고로 비만해진 겨울 1~2월이 제철이다. 새조개는 단백질 합성을 촉진하여 근육 회복에 탁월하고 피로감이 쌓이지 않게 도와준다. 새조개를 고를 때는 크기가 고르고 껍질에서 윤이 나는 것이 맛이 좋다.
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국물요리
] 새조개샤브샤브
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