| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
전체 1288개
기력 회복에 좋은 진한 추어탕
경북 청도군엔 특별한 거리가 있다! 바로 추어탕 거리이다. 청도에는 추어탕 음식이 밀집된 추어탕 거리가 청도역 일대를 주변으로 약 20여 곳의 전문 식당이 즐비해있다. 추어탕은 미꾸라지를 푹 고아 으깨거나 통째로 넣어 된장을 풀어 배추, 대파, 다진 마늘 등을 넣어 끓이는 음식이다. 뼈째로 조리하기 때문에 칼슘이 풍부하다. 여기에 고추를 곁들여 먹으면 칼칼하고 얼큰하게 즐길 수 있다. 깨알 정보tip 미꾸라지는 비타민 A와 비타민 D가 풍부해 고혈압, 당뇨병, 면역력 향상에도 좋고 칼슘이 다량 함유되어 성장기 어린이에게도 안성맞춤이다. 뿐만 아니라 간 기능을 보호하기 때문에 숙취해소에도 뛰어나 남녀노소 모두에게 좋은 식품이 될 수 있다. 한 가지 주의해야 할 점은 지방을 상당히 함유하기 때문에 과잉 섭취는 금물이다.
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