| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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밥,죽
296개
함평의 넉넉한 인심
전남 함평군의 향토음식인 선짓국비빔밥은 넉넉한 양의 육회와 맛깔나게 씹히는 콩나물의 조화가 키 포인트다. 선지와 소뼈를 넣어 푹 고아낸 국물에 삶은 콩나물과 살짝 데쳐 낸 애호박채, 시금치를 밥 위에 올린다. 여기에 토종고추장, 참기름, 양념한 쇠고기볶음, 계란노른자, 양념장 등을 더하여 감칠맛을 내다. 식당에 따라서는 육회비빔밥과 선짓국이 따로 나오기도 한다. 입안에서 부드럽게 녹는 선지의 맛과 식감은 견줄 데가 없다. 깨알 정보 tip 선짓국비빔밥은 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어서 피로회복에 많은 도움을 준다. 특히 빈혈을 예방해 주기 때문에 여성, 임산부가 많이 먹으면 건강에 도움이 된다. 함평의 한우 식당에서는 빠짐없이 선짓국을 내놓고 있다.
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