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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
경기 김포시
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곰소젓갈 부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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양념,기타
13개
정갈한 한국의 맛으로 한 상 가득, 마늘각시
마늘각시는 ‘아름답고 참한 며느리 상’이라는 의미로, 서산 6쪽마늘음식의 브랜드 명이다. 서산 6쪽 마늘은 달면서도 매운 가장 한국적인 마늘의 맛을 가지고 있는 것으로 평가 받는다. 이러한 서산 6쪽마늘과 갯벌에서 갓 잡은 싱싱한 해산물과 만나 격식 있는 한 상차림으로 만들어낸 것이 바로 ‘마늘각시’이다. 깨알 정보tip 한 상차림 구성은 마늘 타락죽, 껍질통마늘구이, 흑마늘두부선, 마늘들개소스묵 샐러드 등 총 10개를 기본으로 하여 계절음식과 후식인 꿀마늘콩푸딩으로 이루어져 있다. 여기에 기본양념은 마늘맛장을 사용하여 그 맛을 더한다.
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