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참가자미회
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울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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국물요리
97개
인천광역시 옹진군에서는 토속음식인 고추장찌개가 별미이다. 흔히 감자와 고기를 넣어 끓여먹는 고추장찌개와 달리 옹진군의 고추장찌개는 옹진군에서 나는 해산물을 이용한다. 인천 옹진군에서는 여름철에는 바지락을 넣은 고추장찌개를 먹을 수 있고 겨울철에는 굴을 넣은 고추장찌개를 맛볼 수 있는데 제철을 맞은 신선한 재료들을 아낌없이 듬뿍 넣었기에 더욱 맛이 좋다. 옹진군의 고추장찌개가 맛있는 또 다른 이유는 찹쌀고추장을 소량씩 담아 오래된 고추장으로 인해 고추장찌개에서 텁텁한 맛이 나는 것을 방지했기 때문이다. 옹진군의 고추장찌개는 얼큰하면서도 개운한 뒷맛이 일품인데 거기에 바지락(겨울에는 굴) 살과 수제비를 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 깨알 정보 tip 고추장찌개의 주인공인 고추장은 비타민 C가 풍부하고 지방 대사를 원활히 해주는 캡사이신을 함유하고 있어 다이어트에 좋다. 고추장에 함유되어 있는 캡사이신은 위액 분비를 촉진하고 단백질의 소화를 도와준다.
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] 고추장찌개
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