| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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양념,기타 |
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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매운탕 밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
경기 의정부시
전체 1288개
약보다 효과 좋은 보양식
오해할 수 있는 이름을 가진 마약밥은 익산의 특산품인 ‘마(薯)’를 이용해 만든 약밥이다. 기름진 쌀과 참마로 지은 마약밥은 쫀득한 식감으로 약밤같으며 고소한 향과 맛이 나는 것이 특징이다. 일단 한 번 맛을 보게 되면 특유의 매력에 빠져들게 되는데, 그 이유는 재배 방법에 있다. 익산의 마는 황토에서 재배해 타 지역의 마보다 맛이 좋고 영양가가 뛰어나다. 마약밥에는 마 외에도 찹쌀, 각종 한약재와 견과류 등 30가지 이상의 재료가 들어간다. 재료의 수만큼 향도 으뜸이다. 깨알 정보 tip 마는 심혈관 계통의 지방 침전을 막아주기 때문에 꾸준히 마를 먹으면 동맥경화를 예방할 수 있다고 한다. 마는 비위를 좋게하고 원기를 회복하게하는 효능을 가지고 있어, 옛날 왕실에서도 즐겨먹는 보양식이었다고 한다.
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[
밥,죽
] 마약밥
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