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양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개 /
양념,기타
277개
남녀노소 인기 만점인 마늘 닭, 마늘 소 육회
의성마늘은 전국의 마늘 중 최상의 품질로 인정 받으면 단단한 알과 알싸한 맛이 강해 유명하다. 마늘이 유명한 만큼 마늘로 만든 다양한 요리가 사랑 받고 있는데 각종 요리에 쓰일 뿐만 아니라 주 재료로 사용한 음식도 많다. 대표적으로 마늘 닭과 마늘 소 육회를 꼽을 수 있다. 마늘 닭은 다진 마늘을 발라 튀겨 달면서도 매콤한 맛을 느낄 수 있다. 도 다른 별미는 마늘 소 육회이다. 의성마늘로 사육한 소는 불포화지방산이 일반 소에 비해 월등하다. 육회 맛 역시 일품인데 여기에 마늘과 함께 비벼 먹으면 제격이다. 깨알 정보tip 의성마늘이 유명한 이유는 비옥한 토양과 일조량 때문인데 육쪽마늘이란 말도 처음 의성마늘로부터 시작된 것이다. 얼얼한 맛을 느끼기도 전에 달콤한 맛도 함께 어우러지는 의성마늘은 여러 요리에 사용하면 감칠맛을 내기에 아주 적합하다.
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