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컨텐츠호감도

지역호감도 전라북도 부안군
볶음,조림 구분선

주꾸미볶음

11첩 반상

,

한정식

,

안산 한정식

,

한정식 밑반찬

봄철 대표 보양식, 부안 주꾸미 
봄에 제철을 맞는 주꾸미는 부안의 대표 명물 중 하나이다. 특히 부안 격포항에서 잡히는 주꾸미는 봄철 집나간 입맛을 되찾아오기에 충분한데, 주꾸미는 크기가 작아 한 입에 먹기 좋다. 양념에 발라 구워먹기도 하고 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹기도 하는 등 다양하게 즐길 수 있지만 가장 많이 즐기는 것은 매콤한 양념과 함께 볶는 것이라고. 너무 오랜 시간 볶으면 질겨질 수 있으므로 빠른시간 안에 조리해야 한다.

깨알 정보tip
주꾸미는 맛뿐만 아니라 건강을 챙기기에도 좋은데 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병을 예방할 수 있고 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 건강식품이라고 할 수 있다. 3월에서 5월이 제철이며 이 시기가 지나면 맛이 급격히 떨어지는 절대 놓치지 말 것!
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