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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수 칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해... 강원 춘천시
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 창녕군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
절임,무침,샐러드
120개
상주하면 빼놓을 수 없는 뽕나무
상주는 상주의 첫 글자가 뽕나무 상자가 아닌가 할 정도로 누에치기의 고장으로 알려져있다. 따라서 뽕잎을 재료로한 요리가 발달하였다. 주로 뽕두부전골, 뽕잎김치,뽕잎 장아찌, 뽕잎쟁반국수 등이 향토음식으로 발전하여 정착되었다. 많은 사람들에게 알려져 찾고 있는 뽕잎김치는 어린 잎을 따 담으며 부드럽고, 향이 좋다. 깨알 정보 tip 뽕나무 잎은 봄철에만 나온다. 따라서 봄에는 싱싱한 뽕나무 잎을 맛볼 수 있지만, 가을 겨울 철에는 봄에 딴 잎을 말려 놓은 뽕나무 잎을 먹게된다. 때문에 뽕잎요리를 제대로 맛보기 위해서는 봄에 상주를 찾는 것이 좋다.
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[
절임,무침,샐러드
] 뽕잎요리
경북
상주시
상주시
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