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동태찌개

부천 평양 냉면

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평양냉면 함흥냉면

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부천 냉면

겨울철 감기를 이겨내는 방법
속이 비면 더 추운 법! 추운 겨울 든든하게 속을 채워줄 동태찌개는 대전의 별미이다. 동태의 비린내를 잡기위해 무, 양파, 고추 등으로 양념을하고 부글부글 끓여내면 얼큰하면서도 담백한 맛이 난다. 비교적 자극적이고 진한 국물과는 다르게 동태살은 하얗고 부들부들 한 순한 맛이다. 숟가락에 동태살과 국물을 떠 한번에 먹으면 둘이 어우러져 입안을 가득 채운다.

깨알 정보 tip
동태는 매치오닌, 나이아신 등과 같은 필수아미노산이 풍부하여 감기몸살과 예방에 좋다. 또한 비타민이 풍부한 쑥갓과 같은 재료들과 매운탕으로 끓여먹으면 궁합이 좋아 영양소를 더욱 골고루 섭취할 수 있다. 동태찌개를 먹으며 겨울 감기를 이겨내려는 것이 기분 뿐만 아니라 실제로 효과도 있으니 겨울철 동태찌개를 맛있게 즐겨보자
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[ 국물요리 ] 동태찌개
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