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오징어물회
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전어회
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잃었던 입맛을 되찾아 주는 맛
뚝배기에 들기름을 넣고 그위에 우렁을 얹고 쌈장을 알맞게 넣어서 약한 불에 지글지글 소리가 날 때까지 끓인다. 이렇게 끓이면 우렁의의 쫄깃한 식감과 담백한 맛과 쌈장의 구수한 맛이 조화를 이루게 된다. 끓인 쌈장을 여러가지 신선한야채와 밥과 함께 곁들여 싸먹는다. 영동의 우렁쌈밥은 담백하고 구수한 맛이 입맛을 돋우고 잃었던 입맛 까지 찾아주는 별미 중에 별미다. 깨알 정보 tip 뱀장어 보다 칼슘이 10배 철분은 5배나 더 많은 우렁이는 그냥 먹어도 건강에 좋지만 오이와 함께 먹으면 더욱 좋다. 우렁이는 철분이 풍부한데 오이의 비타민C가 우렁이의 철분 흡수율을 높여주는 효과가 있다. 또한 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 다이어트에도 좋다.
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