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양념,기타 구분선

퓨전음식

조개구이

,

부산 해운대 조개구이

,

해운대 조개구이

생소하지만 익숙하고 신기한 퓨전음식의 길
음식문화 특화거리가 조성되어있어 골목마다 스토리가 있는 금천구에는 특이한 요리가 있다. 전혀 어울리지 않을 것 같은 재료들을 함쳐 새로운 음식이 탄생하는 이른바 '퓨전음식'이 그것이다. 상상이 가능한 조합도 더러 있지만 일반적으로는 조화를 이루지 못할 것이라 생각하는 것들도 너무나 훌륭한 맛을 자아내어 신기한 요리이다. 갈비탕에 만두를 넣은 갈만탕, 오징어와 삼겹살이 합쳐진 오삼불고기부터, 곱창 안에 해산물을 넣어 오징어와 함께 끓여 먹는 오곱 전골, 갈비탕에 전복을 넣은 전갈탕 등 생소한 것들까지 그 종류가 집집마다 다양해 골라 먹는 재미가 있다.

깨알 정보 tip
퓨전음식은 세계 여러 나라의 요리를 조합해 새로운 음식을 만들어내거나 외국의 음식을 우리나라의 방식으로 재탄생시킨 것을 칭한다. 자장면이나 양념치킨 등도 퓨전음식에 해당되지만 금천구 퓨전음식거리는 특히 생소한 조합의 요리를 많이 판매하기 때문에 말 그대로 문화의 융합을 경험할 수 있다.
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[ 양념,기타 ] 퓨전음식
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