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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
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오리구이
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충남 서천군
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국물요리
277개
시원하고 얼큰한 국물
제천의 시원하고 얼큰한 민물매운탕의 국물을 마셔보면 청풍호의 맑은 물이 연상된다. 깨끗한 물에서 자란 싱싱한 민물고기에 국물을 칼칼하게 만들어주는 비법양념을 더하고 갖은 채소를 넣어 한 냄비 끓여주면 비린내도 없는 부드러운 흰살 생선을 맛 볼 수 있다. 따끈한 국물과 살이 잘오른 생선살을 같이 곁들이면 밥한공기는 거뜬히 비울 수 있을 정도다. 깨알 정보 Tip 얼큰한 국물을 밥과 함께 먹는 것도 좋지만 수제비를 넣어 먹어도 민물매운탕을 색다르게 즐길 수 있으며 간이 잘 베어 맛있는 매운탕 수제비를 먹을 수 있다.
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국물요리
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