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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이 오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
충남 서천군
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국물요리
277개
식사와 건강을 한 번에
송송 썬 대파를 가득 올린 곰탕은 보양식으로 그만인 음식이다. 설렁탕보다 더 오랜 시간을 고아 낸 곰탕은 그야말로 진국이다. 소의 뼈뿐만 아니라 황기와 뽕나무, 가시오가피 등의 약재도 함께 들어간 국물이니, 쌉싸름하면서도 깊은 맛에 한 그릇을 다 비울 때까지 숟가락질을 멈추기가 어렵다. 깨알 정보 tip 양천구에서 특히 많이 만나볼 수 있는 곰탕은 바로 나주곰탕이다. 나주곰탕은 전라남도 나주의 5일장에서 시작된 음식으로, 좋은 고기만을 삶아 만든 나주곰탕의 국물은 다른 지역의 곰탕에 비해 맑고 깔끔한 편이다.
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