| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
김치,젓갈류
196개
광주를 대표하는 다섯 가지 맛
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지방의 김치를 이르는 말. 각종 젓갈이 많이 들어가 있으니, 김치의 맛이 깊고 풍부한데, 남도 김치의 중심이 되는 것이 바로 광주광역시다. 무등산에서 자란 채소들로 담근 김치는 쓴 맛이 덜하고 단 맛이 강하여 인기가 높다. 깨알 정보 tip 광주광역시에서는 20여 년의 역사를 자랑하는 광주 세계 김치 문화 축제가 열리기도 한다. 세계적인 경쟁력을 가지고 있는 남도 김치의 우수성을 널리 알리고 발전을 도모하기 위한 것. 김치를 이용한 음식과 김치의 역사 등을 돌아볼 수 있을뿐더러, 외국의 김치와 절임 발효 식품 또한 구경해 볼 수 있는 알찬 축제다.
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