| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
국물요리
196개
청정 재료로 만든 얼큰한 맛
붕어와 메기, 빠가사리, 쏘가리 등 청정 수역에서 자라난 물고기들을 재료로 하여 얼큰하게 끓여낸 대청호 민물고기 매운탕은 대덕구의 자랑거리 중 하나다. 우거지와 미나리, 양송이 등이 들어간 대청호 민물고기 매운탕은 민물고기 특유의 잡냄새 대신에 향긋한 냄새가 난다. 대청호 민물고기 매운탕은 전문점마다 만드는 방식과 들어가는 재료가 조금씩 달라, 몇 번을 찾아도 새로운 맛을 느낄 수 있을 것이다. 깨알 정보 tip 금강에서는 민물고기가 많이 잡혀, 금강의 중류에 위치한 대덕구 신탄진 일대에서는 예로부터 민물고기 요리가 발달했었다. 대청 댐이 준공된 이후로는 민물고기 요리 전문점들이 들어서기 시작했으며, 현재까지도 성업 중이다.
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] 민물고기 매운탕
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