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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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냉면 시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ... 경기 부천시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
전체 1288개
피로를 잊게 하는 목살 구이
울산 중구 우정동과 교동 사이에는 목살 골목이 있어, 목살과 갈매기살을 굽는 냄새가 사방으로 퍼진다. 교동 목살 골목에서 맛볼 수 있는 고기들은 질이 좋아 부드럽다. 숯불로 구워내는 목살 소금구이와 갈매기살 양념구이는 숯불구이 특유의 맛이 고기에 배어 고소하고도 깊은 맛이 난다. 목살과 갈매기살 중 어느 것이 맛있다 단정 짓기가 어려우니, 보통은 먼저 양념이 없는 목살을 구워 먹고 그다음에 양념된 갈매기살을 추가해 먹는 것을 추천한다. 깨알 정보 tip 교동 목살 골목이 시작된 것은 지금으로부터 30여 년 전의 일이다. 도축장에서 일하던 한 사람이 도축장 직원들이 연탄 불에 석쇠를 올리고 갈매기살을 구워 먹는 것을 보고 가게를 낸 것이다. 이 시기에 갈매기살은 버려지는 부위였기 때문에 값이 쌌고, 노동자들이 피로를 풀기 위해 들르곤 했다. 때문에 교동 목살 골목에는 목살과 함께 갈매기살을 팔고 있다.
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