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은어요리
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양양한우
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오징어물회
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전어회
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물회
'여기 물회 하나!'
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생선회
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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찜,구이
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피로를 잊게 하는 목살 구이
울산 중구 우정동과 교동 사이에는 목살 골목이 있어, 목살과 갈매기살을 굽는 냄새가 사방으로 퍼진다. 교동 목살 골목에서 맛볼 수 있는 고기들은 질이 좋아 부드럽다. 숯불로 구워내는 목살 소금구이와 갈매기살 양념구이는 숯불구이 특유의 맛이 고기에 배어 고소하고도 깊은 맛이 난다. 목살과 갈매기살 중 어느 것이 맛있다 단정 짓기가 어려우니, 보통은 먼저 양념이 없는 목살을 구워 먹고 그다음에 양념된 갈매기살을 추가해 먹는 것을 추천한다. 깨알 정보 tip 교동 목살 골목이 시작된 것은 지금으로부터 30여 년 전의 일이다. 도축장에서 일하던 한 사람이 도축장 직원들이 연탄 불에 석쇠를 올리고 갈매기살을 구워 먹는 것을 보고 가게를 낸 것이다. 이 시기에 갈매기살은 버려지는 부위였기 때문에 값이 쌌고, 노동자들이 피로를 풀기 위해 들르곤 했다. 때문에 교동 목살 골목에는 목살과 함께 갈매기살을 팔고 있다.
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