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생선회,육회 |
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
국물요리
120개
영양보충, 추어탕
구리는 ‘곶’이 많은 도시이다. 곶에는 물고기가 많으니, 구리에서 물고기를 이용한 음식이 많은 것은 당연한 일이다. 특히 미꾸라지가 흔했던 구리에서는 미꾸라지를 튀겨 먹고, 구워 먹고, 삶아 먹는 등의 다양한 조리법을 사용했는데, 미꾸라지를 끓여 먹다가 어죽처럼 폭 고아낸 것이 바로 추어탕이다. 옛날에는 추어탕을 된장찌개처럼 흔하게 끓여 먹으며 영양을 보충하기도 했다. 깨알 정보tip 태조 이성계는 조선의 기반을 튼튼히 하기 위하여 전국을 돌아다녔다. 구리는 이 때 임금이 낚시를 즐겼던 명소로도 유명한 곳. 이성계가 낚시를 즐겼던 곳은 왕숙천인데, 왕숙천에는 지금도 외몰개, 긴몰개, 미꾸라지 등의 물고기가 자생하고 있다.
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