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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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칡국수 칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
전체 1288개
사르르 녹는 한우에서만 느낄 수 있는 매력!
소고기를 맛있게 굽기 위해서는 소고기를 굽기에 앞서 불판을 제대로 달궈주어야 한다. 한우는 센 불에서 단시간에 구워야 제맛이 나기 때문이다. 또한, 육즙이 살짝 올라오면서 핏기가 돌 때 뒤집어 주는 것이 좋다. 계속 뒤집었을 경우 육즙이 다 날아가 버리기 때문에 고기가 딱딱하고 푸석푸석해진다. 깨알 정보 tip 한우는 고기 두께에 따라 다르게 굽는 것이 좋다. 얇게 썬 고기의 경우 짧은 시간 안에 빨리 익혀야 하며 두껍게 썬 고기의 경우 센 불에서 익혀준 다음 불을 서서히 줄여서 구워야 한다.
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