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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
국물요리
120개
칼칼한 매운맛이 혀끝에서부터 전해오는 개운한 맛!
얼큰하고 시원한 국물 맛이 매력인 매운탕은 주로 바닷고기나 민물고기를 이용하여 요리한다. 파주에서는 강가에서 잔고기들을 잡아 큰 가마솥에 넣고 펄펄 끓이는데, 국수를 삶아서 그 위에 양념한 고깃국을 가득 얹어 마을 사람들과 함께 불러 먹는다. 경기도 일대에서는 이것을 ‘털레기’ 라고 불리 운다. 깨알정보 tip 1. 주로 메기매운탕에 들어있는 메기에는 단백질과 비타민, 칼슘 등이 풍부하다. 2. 동의보감에서는 메기가 술의 나쁜 독을 없애주고, 이뇨작용을 활발하게 하여 몸속의 노폐물이 몸 밖으로 잘 배출 되도록 도와주는 작용을 한다.
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