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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골 상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
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면,만두
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쫄깃한 면발과 함께 어울리는 시원한 육수!
평택시에는 80년 동안 3대째 내려오는 유명한 냉면 맛집이 있다. 가격은 조금 부담스럽지만 그 맛을 잊지 못하여 서울에서 찾아오는 사람도 많다. 보통 물냉면에는 다진 양념을 넣어 칼칼하고 시원한 육수를 느낄 수 있는 것에 반해 이집 냉면은 다진 양념을 넣지 않고 먹어 깔끔한 육수 맛을 느낄 수 있다. 깨알정보 tip 1. 냉면 먹을 때 식초를 넣는 이유는 신맛을 가진 식초가 식욕을 돋구게해 더욱 맛있게 먹을 수 있기 때문이다. 또한 식초의 살균력은 육수에 있던 대장균의 번식을 억제하는 역할을 하기 때문에 뿌려먹는 것이 몸에 좋다. 2. 냉면 먹을 때 겨자를 넣는 이유는 메밀 면의 찬 성질을 따뜻하게 하기 위해서 넣는다.
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