| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
전체 1288개 /
면,만두
19개
상상이상의 쫄깃한 맛
태백에서 생산되는 자연산 감자가루와 밀가루를 혼합하여 만든 반죽으로 수제비를 떠 밀가루 수제비보다 차지고 쫀득쫀득하다. 감자떡처럼 약간 투명한 수제비는 말랑말랑하고 국물이 걸쭉하고 진해서 추운 겨울이면 그 맛을 더욱 깊게 느낄 수 있다. 취향에 따라 양념을 넣어 매콤하게 즐길 수도 있다. 깨알정보 tip 감자의 전분 때문에 일반 수제비보다 쫄깃쫄깃한 것이 특징이다. 걸쭉한 국물에 투명한 수제비는 태백이 아니면 맛보기 힘든 향토음식이다. 감자 수제비와 함께 감자떡과 감자전을 함께 즐겨도 좋다.
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면,만두
] 감자수제비
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