| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
-
색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
-
두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
-
해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
-
바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
-
묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
-
갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
-
낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
-
★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
-
족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
-
★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
국물요리
39개
복어의 치명적인 매력 속으로
청정 해역에서 잡아 올린 싱싱한 복어를 손질하여 뚝배기에 넣고 얼큰한 다대기와 함께 보글보글 끓여내는 복어탕은 진도의 별미이다. 복어의 알에는 독이 들어 있어 제거가 잘 되지 않으면 생명에 치명적인 위험이 있으므로 전문가의 손질이 중요한 음식이다. 각종 채소와 함께 국물을 우려내 먹는 복어탕에 미나리를 넣으면 복어의 독을 중화시키는 작용을 한다. 깨알 정보 tip 복어는 예로부터 나라를 망칠 수도 있는 미인에 비유된 음식으로, ‘먹고 죽어도 좋을 음식’, ‘복어는 먹고 싶고 목숨은 아깝다’라는 말이 있다. 복어에는 독이 있어 자칫 사람의 목숨을 앗아갈 수도 있지만 그만큼 맛이 뛰어나기 때문이다. 복어를 먹을 땐 필히 독어의 독을 깨끗이 제거해야 한다는 결 명심해야 한다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
이것도 알아두면 좋아요!
해당 정보도 덤으로 드려요!
읽어보고 느껴보는 여행기사
[
국물요리
] 복어탕
전남
진도군
진도군
- [
국물요리
] 복어탕
함께하는 트래블피플
- 트래블피플이란?
- 트래블피플에게 주어지는 혜택
해당 콘텐츠에 대한 기여도
기사+사진
기사
사진
오류수정
트래블파트너
참여한 트래블파트너가 없습니다.
주재기자
참여한 주재기자가 없습니다.
파워리포터
참여한 파워리포터가 없습니다.
한줄리포터
참여한 한줄리포터가 없습니다.
