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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개
토종 흑돼지의 담백하고 찰진 살코기
김천시 지례면은 예로부터 토종돼지가 맛있기로 유명하다. 1980년대 들어 지례면의 몇몇 사육농가를 중심으로 흑돼지를 복원하면서 이 지역 특유의 육질 좋은 돼지가 유명세를 타기 시작했다. 특히 이곳의 흑돼지는 일반 돼지보다 사육기간이 3개월 이상 긴 것이 특징인데, 이 때문에 섬유질이 풍부하고 육즙이 많은 것이 특징이다. 깨알 정보 tip 지례 돼지고기는 까만 흑돼지가 주종을 이룬다. 이 지방에서 사육되던 지례종(知禮種)은 육질이 좋고 비계가 적으며 탄력성이 있고 연하여 국내에서도 명품으로 인정받았다. 돼지고기는 일반적으로 지방이 많아 에너지원으로 우수하다. 비타민F라고 불리는 필수 지방산은 뇌의 지적 활동에 없어서는 안 될 중요한 영양분이다.
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