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구자, 혹은 가미향이라고도 불리는 부추에는 카로틴과 각종 비타민, 칼륨, 칼슘 등이 포함되어 있다. 달성군의 사질토에서 자라난 다사 박곡 부추는 쉽게 시들지 않으며 풍부한 향과 아삭한 씹는 맛이 일품이다.
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