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겨울(12월 ~2월) |
제철없음 |
자연환경이 잘 보전된 민통선인근지역에서 생산된 연천율무는 밤낮의 일교차가 적당한 지역적 특성으로 여뭄새가 충실하여 정부에서도 그 품질을 인증을 받을 정도로 우수한 품질을 유지하고 있다. 특히 단백질, 지방, 아미노산 등 영양 가치가 매우 높고 율무막걸리, 율무차 등 가공 범위가 커 국내산 율무의 대부분을 연천 지역에서 생산하여 공급할 정도이다. 이처럼 율무 주산지로 소문난 연천의 율무 맛은 매우 고소하고 진하다.
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