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세계 명품 고려 인삼의 맥을 잇는 파주 개성 인삼은 민통선 북방지역과 감악산 기슭의 청정지역에서 생산된다. 사포닌 함량이 많아 약효성분이 뛰어나고 국제 시장에서도 최고급품으로 인정받는다. 파주는 인삼 명가 중 한 곳으로 파주의 인삼 농가들은 자존심과 정성으로 인삼을 생산해 내고 있다.
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