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속초시는 남한 최북단에 위치한 어장의 중심으로 한류와 난류가 교류하여 어족이 풍부하다. 그 중에서도 동해 앞바다의 오염되지 않은 청정 심해에서 자란 오징어는 맛과 특유의 바다냄새가 우수하다. 청정 오징어를 주재료로 한 속초의 대표적인 향토음식인 오징어 순대를 맛보러 오는 관광객들이 늘고 있다.
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