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제철없음 |
옛날 조선의 임금이 피난길에 맛있게 먹었던 생선을 은어라 명명하였다가 그 이후 다시 먹어보니 그 맛이 예전과 같지 않다 하여 불려진 도루묵은 비린내가 없고 그 맛이 담백하고 시원하다. 속초 도루묵은 살이 단단하고 탄력이 있으며 특유의 어취가 없는 것이 특징이다.
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