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홍천쌀은 청정 홍천강의 맑은 물과 깨끗한 공기, 기름진 토양에서 친환경적으로 재배된 청결미로, 생산부터 출하까지 엄격하게 가공한 고품격 쌀이다. 낮과 밤의 일교차가 큰 곳에서 여물어 고소한 맛과 반지르르한 윤기를 품고 있어 소비자들로부터 좋은 호응을 얻고 있는 홍천의 특산물이다.
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