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매실나무는 물 빠짐이 좋은 경사지에서 재배하기 좋다. 전라남도 순천시는 그러한 면에서 매실이 자라기에 적합한 조건을 가진 고장이다. 봄이 오면 순천의 곳곳에서 만발한 매화를 볼 수 있을 정도로 순천은 매실나무가 많다. 매실은 소화불량, 위장 장애에 도움을 주고 피로회복과 해독작용이 뛰어나다. 새콤달콤한 맛을 자랑하는 매실로 쌓였던 피로를 풀어보는 것도 좋다.
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