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보양식으로 잘 알려진 가물치는 군산의 명물이다. 원기를 회복은 물론, 몸의 냉기를 잡아주고, 빈혈과 같은 질병에 탁월한 효능이 있다. 군산 전역에 걸친 저수지들은 가물치 낚시 명소로 낚시꾼들로 항상 붐빈다. 가물치는 황토방으로 옮겨져 항균성이 뛰어난 약재를 태워 훈증을 한 가물치포로 만들어지기도 하고, 한약재와 가물치를 푹 고은 가물치 진약으로 판매되기도 한다.
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