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화산골자연한우

모래참흙

,

뿌리가곧고김

,

산간고랭지

화산골 자연한우는 자연에 방목하여 기른 한우로 육질의 신선함을 최우선으로 하는 토종한우다. 다른 종에 비해 수분 함량이 적고 지방 함량이 많아 맛이 매우 부드럽고 담백한 것이 특징이다. 올래인산, 팔미틴산이 다량 함유되어 있으며, 불포화지방산이 55%로 다른 수입육(미국산 45%)보다 월등히 풍부하다.
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