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제철없음 |
대구는 동해와 서해에 많이 분포하는 한대성 심해어다. 보통 바다 깊은 곳에서 무리를 지어 살지만, 산란기인 겨울철에는 남해로 몰린다. 이때 동남해안에서 잡히는 대구는 서해에서 잡히는 대구보다 크기가 크며, 특히 거제의 진해만에서 잡히는 대구는 무게가 약 8kg에 이를 정도로 크고 살이 실하다. 대구는 고단백 저지방 식품으로 영양가도 높고 맛도 좋다.
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