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파프리카는 피망과 비슷한 모양의 유럽산 고추로써 피망보다 크기가 크고, 과육이 두터우며, 독특하고 싱그러운 향과 단맛이 특징이다. 또 과일보다 풍부한 비타민이 함유되어 있고 화려하고 선명한 색이 식욕을 돋우는데 효과가 있다.
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