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의령의 의령읍, 가례면, 유곡면 등에서 재배되고 있는 새송이버서. 세계적으로 인정받고 있는 한국산 자연송이의 새로운 개량종으로서 품질이 우수하다. 자연산 못지 않게 깊은 맛과 향을 내며 덕분에 수출 상품으로도 인기다. 한편 새송이버섯은 성인병 예방에 효과가 있다고 알려져 있다.
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