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영주는 소백산 기슭의 풍부한 유기물과 대륙성 한랭기후와 배수가 잘되는 사질양토 등 인삼이 생육하기 좋은 천혜의 자연조건을 갖추고 있다. 때문에 타지방 인삼보다 육질이 단단하며, 유효사포닌 함량이 높은 우수한 상품을 생산하고 있다. 외국인들도 직접 방문해 맛보고 구입해갈 정도로 명성이 드높다.
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