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영천 단호박은 미나리 엑기스, 마늘초 등으로 병충해를 방제하고 무농약 퇴비를 사용한 유기농법으로 재배된다. 때문에 당도, 색깔 등이 우수한 명품 농산물로 인증 받기도 했다. 웰빙 채소인 단호박은 장기를 튼튼하게 해주고 붓기를 빼줄 뿐만 아니라 비타민C가 풍부하여 피부를 깨끗하게 가꿔주는 효능이 있다.
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