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은풍준시는 조선시대에는 임금께 진상품으로 올리던 곶감이었으며, 일제시대에는 일본 상인들이 상품의 가치를 탐내어 많이 구입을 해 갔을 정도로 귀한 예천 곶감이다. 사과의 8~10배 정도 되는 비타민 양을 함유하고 있는 우수한 품질로 종합 비타민제라고 할 수 있다.
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