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겨울(12월 ~2월) |
제철없음 |
화학비료를 쓰지 않고 산 풀과 퇴비 등 유기질 비료를 사용하여 재배하여 가공 시 분말이 많고 가루가 곱다. 청송에서 자체 개발한 고추세척기를 사용하여 품질인증을 획득하여 일반 건고추, 세척고추, 세척태양초 등이 판매되고 있다. 적당한 매콤한 맛과 달콤한 맛이 식욕을 자극하기에 충분하다.
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