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옥천은 율무로도 유명하다. 보통 율무 하면 차로 마시는 경우가 많은데, 밥을 지어먹거나, 떡을 해먹는 방법도 있다. 율무를 달여 먹으면 근육통이나 신경통에 효능이 있다. 가루를 낸 율무는 사마귀 제거와 피부미용에 좋다. 율무는 이뇨, 진통 및 소염제로 폐결핵에도 효능을 발휘한다.
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