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제철없음 |
과일의 당도를 결정짓는 가장 중요 요소는 낮과 밤의 일교차이다. 큰 온도 차에 적응하기 위해 당도를 최대한 높이기 때문이다. 제천 사과는 연평균 기온 8~11도로 서늘하고 건조하며 일교차가 크고 배수가 잘되는 토양으로 사과 재배의 최적지이다.
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